Este estudio evaluó el impacto de diferentes fuentes de carbohidratos en dietas comerciales en la salud de perros adultos sanos mediante el análisis de sus perfiles hematológicos y bioquímicos, incluyendo los niveles de taurina. Se probaron tres dietas isoenergéticas y ricas en proteínas con diferentes composiciones de carbohidratos: dos sin granos (GF1 y GF2) y una a base de cereales (CB). Los resultados mostraron que, si bien las dietas influyeron en algunos parámetros bioquímicos relacionados con el metabolismo de lípidos y carbohidratos, no se observaron cambios significativos en los niveles de taurina en sangre, que se mantuvieron dentro de los rangos fisiológicos. La composición nutricional y la formulación equilibrada parecieron afectar ciertos indicadores metabólicos, pero no comprometieron la salud general. Estos hallazgos sugieren que la selección de ingredientes y un adecuado equilibrio nutricional son esenciales para mantener la salud en perros adultos.